Reconhecido como o salão profissional dedicado à inovação em hospitalidade, o Congresso Gastronômico Hospitality Innovation Planet (HIP) começou nessa segunda-feira (22/03), em Madri, se estendendo até a próxima amanhã (24/03), e se mostra como um raio de esperança no retorno à normalidade.

Além de destacar o futuro da alta gastronomia e novos modelos como delivery de alimentos e dark kitchens, com o objetivo de buscar a sobrevivência da indústria da hospitalidade, o evento é uma espécie de vitrine de uma ambiciosa estratégia de segurança sanitária para o retorno seguro do calendário de congressos e exposições no país em 2021.

Algo que pode ser apreciado desde o primeiro momento em que se entra no recinto da feira, conforme comentou o site Madri es noticia. Segundo a matéria, os corredores são divididos em dois (um na entrada e outro na saída) para que as pessoas não se misturem, enquanto nos locais onde é preciso fazer fila a distância de segurança é de um metro e meio.

Além disso, antes de entrar no pavilhão e validar o credenciamento, é feita a medição da temperatura. Uma vez dentro, você deve continuar a respeitar a distância de segurança e usar uma máscara. Por se tratar de um espaço fechado, o ar é renovado por meio de aparelhos a cada vinte minutos. Além disso, há gel hidroalcoólico distribuído pelos espaços do pavilhão.

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Todas as pessoas da organização, tanto os montadores do pavilhão, quanto os expositores e recepcionistas em contato com o público, foram submetidos a um teste de antígeno.

"Que HIP seja a primeira das cerca de 60 feiras que acontecerão este ano é ótimo. É verdade que tivemos que adiar grandes como Mercedes Fashion Week e Estampa (abril), Fitur (maio) ou ARCO (julho) e adaptá-los aos novos tempos, mas pelo menos eles poderão comemorar", ressaltou o Diretor Geral do IFEMA Feira de Madri, Eduardo López-Puertas.

Fonte: Madri Es Noticia

Fotos: Divulgação